吉林一地進(jìn)行機(jī)械化收割水稻作業(yè)展示。（圖/新華社）

董宏達(dá)

金秋時(shí)節(jié)，稻谷飄香，我們迎來(lái)了第45個(gè)世界糧食日。凝視手中這碗米飯，我們看到的不僅是粒粒晶瑩的糧食，更是一個(gè)國(guó)家糧食安全的宏大命題。習(xí)近平總書(shū)記深刻指出：“保障國(guó)家糧食安全是一個(gè)永恒課題，任何時(shí)候這根弦都不能松。”在“十五五”新程待啟的重要節(jié)點(diǎn)，端牢中國(guó)飯碗，不僅關(guān)乎14億人的生計(jì)，更連著國(guó)家發(fā)展全局與民族復(fù)興偉業(yè)。

全鏈條發(fā)力，共護(hù)糧豐民安?！笆奈濉睍r(shí)期，我國(guó)糧食產(chǎn)量已穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上，2024年更是首次邁上1.4萬(wàn)億斤新臺(tái)階，人均糧食占有量遠(yuǎn)超國(guó)際安全線。然而受多方面因素影響，我國(guó)糧食供需長(zhǎng)期處于緊平衡狀態(tài)。這種平衡極其脆弱，任何環(huán)節(jié)的失誤都可能引發(fā)連鎖反應(yīng)，保障國(guó)家糧食安全這根弦任何時(shí)候都不能松。糧食安全，是從田間到餐桌的全鏈條協(xié)同作戰(zhàn)。全鏈條思維要求我們打破部門(mén)壁壘，建立從生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工到消費(fèi)的無(wú)縫銜接機(jī)制。當(dāng)各個(gè)環(huán)節(jié)都能“手拉手”形成合力，大國(guó)糧倉(cāng)的根基才能堅(jiān)如磐石，糧豐民安的愿景才能照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

科技賦能，向智慧農(nóng)業(yè)加速邁進(jìn)。在耕地資源日益緊張的今天，向科技要糧已成為必然選擇。全國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率的不斷提升，不僅僅是數(shù)字的變化，更是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的深刻革命。從依靠人力畜力到機(jī)械化的普及，從靠天吃飯到智能灌溉，科技正在重塑農(nóng)業(yè)的面貌。通過(guò)衛(wèi)星遙感、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，農(nóng)民可以精確掌握每一塊土地的需肥需水情況，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥灌溉；智能烘干設(shè)備能根據(jù)糧食含水量自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，將損耗降到最低；冷鏈物流技術(shù)讓糧食在運(yùn)輸途中始終保持最佳狀態(tài)。這些看似微小的技術(shù)進(jìn)步，匯聚起來(lái)就是糧食安全的巨大保障?？萍紕?chuàng)新這把金鑰匙，正在開(kāi)啟糧食安全的新未來(lái)。

節(jié)糧減損，深耕“無(wú)形糧田”。世界糧食日所在周，也是我國(guó)糧食安全宣傳周。今年的主題是“糧食節(jié)約 人人有責(zé)”。我國(guó)每年在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工等環(huán)節(jié)損失的糧食約700億斤，這個(gè)數(shù)字觸目驚心。近年來(lái)，在社會(huì)各界共同努力下，我國(guó)糧食流通領(lǐng)域節(jié)約減損取得了顯著成效。糧食加工損失率降低至0.8%，糧食運(yùn)輸損失率降低至0.8‰……所謂“減損就是增糧”，這相當(dāng)于在沒(méi)有增加一畝耕地的情況下，實(shí)現(xiàn)了糧食產(chǎn)量的有效增長(zhǎng)。這是一條隱形的增產(chǎn)之路，更是一種可持續(xù)發(fā)展之道。在技術(shù)層面，推廣低溫儲(chǔ)糧、氣調(diào)儲(chǔ)糧等綠色保鮮技術(shù)，開(kāi)發(fā)節(jié)糧減損新裝備；在制度層面，完善糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，建立覆蓋全鏈條的損失調(diào)查評(píng)估機(jī)制。新版《餐飲業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營(yíng)管理辦法》規(guī)定餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得以任何方式誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，正是制度創(chuàng)新的具體體現(xiàn)。節(jié)糧減損，需要培育全民節(jié)約意識(shí)。要破除“好面子”的消費(fèi)陋習(xí)，讓“光盤(pán)行動(dòng)”成為日常習(xí)慣，以小環(huán)節(jié)匯聚起節(jié)糧減損的強(qiáng)大力量。

世界糧食日的主題提醒我們，“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創(chuàng)美好未來(lái)”。在這個(gè)充滿不確定性的時(shí)代，守護(hù)好大國(guó)糧倉(cāng)，既是對(duì)當(dāng)下人民生活的責(zé)任，也是對(duì)子孫后代的承諾。讓我們從自己做起，從每一餐做起，共同守護(hù)這份來(lái)之不易的糧食安全，讓中國(guó)飯碗永遠(yuǎn)端得穩(wěn)、端得牢。

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